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Unser Küchenmotto: Vom Einfachsten nur das Beste.

 

Willkommen im Ramien Go DC Tower

Wir begrüßen Sie mit einer vielfältigen und köstlichen Auswahl aus der weltweit bekannten asiatischen Küche.
Unsere Speisen werden frisch gekocht und zubereitet. Wir freuen uns, Ihnen unser eindrucksvolles Menü zu präsentieren.

Sushi

Die japanische Küche gehört zu den gesündesten der Welt, sie ist fettarm und wenig gewürzt. Um den authentischen Geschmack zu erhalten, verwenden wir täglich absolut frische, hochwertige Zutaten wie z.B. frischen Fisch direkt vom Fischmarkt, welchen wir selbst aussuchen und filetieren. Nur die besten Zutaten werden für unsere Gerichte verwendet.

Pho

Das vietnamesische Nationalgericht Pho wird mit breiten Reisnudeln serviert (auch Reisbreitbandnudeln genannt). Sie werden gekocht und abgeschreckt. Kurz vor dem Servieren werden sie noch einmal kurz mit kochendem Wasser übergossen, damit sie warm werden. Die kräftige klare Suppe, die traditionell aus Rinderknochen gekocht und mit Reisnudeln, feinen Rindfleischstreifen sowie frischer Minze und Koriandergrün serviert wird, schmeckt fantastisch und wärmt einen in der kalten Jahreszeit von innen.

Ramen

Ramen heißt aber nicht nur die Suppe. Auch die leicht gelben Nudeln, eine der Hauptzutaten der Suppe, werden Ramen genannt. Sie bestehen aus Weizenmehl, Salz und Wasser.
Für den besonderen und den typisch-intensiven Geschmack sorgt aber die Suppe. Zubereitet wird diese meist aus ausgekochten Rinderknochen oder Hühnern. Dazu kommen dann die Nudeln, Hackfleisch oder Schweinebauch, klein geschnittene Frühlingszwiebeln oder Koriander und on top ein weich gekochtes Ei. Ein wenig Fett dient als zusätzlicher Geschmacksträger. 

Poké Bowl

Die wichtigste Zutat für das Schüsselgericht ist Fisch, der ähnlich wie bei japanischem Sashimi oder koreanischem Hoedeopbap roh gegessen wird. Grundsätzlich gilt: Je fetter der Fisch ist, desto zarter schmeckt er in rohem Zustand. Die Würze bringt eine Marinade, die in den meisten Fällen aus Sojasauce, Ölen und exotischen Gewürzen wie Ingwer, Limette oder scharfen Pasten besteht. Als Basis kommt Reis, Quinoa oder Salat deiner Wahl in die Schüssel. Dazu kommen noch knackiges Gemüse und leckere Toppings und fertig ist der exotische Ausflug.

 

Unsere Favoriten